银耳莲子红枣羹

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银耳莲子红枣羹、莲子洗净备用；
将水倒入砂锅中,投入莲子、银耳大火煮沸；
水沸腾后,投入冰糖,不断搅拌,以免糊底；
沸腾后,转小火慢慢炖,中间需搅拌；
中间大约加2次水,炖约2~2.5个小时；
汤汁收至原来的2/3左右,颜色微黄,银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火；
盛入小碗中,放入冰箱中；
2小时后,一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了!

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银耳莲子红枣羹,银耳又名白木耳,是名贵的营养滋补佳品,莲子有很强的去火功效,对于爱上火长痘的美眉尤其适用,银耳莲子汤煮起来很简单,相信许多年轻的女孩很容易学会的,热量低功效强的银耳莲子汤让你轻松喝出水润的肌肤!
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用,

2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久,先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了,

3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样,

4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可,