椰汁炖燕窝的做法

向TA提问 魏帅帅 已帮助网友：1819

【原料】 燕窝（一两）、龙眼肉（半两）、鲜椰汁（一杯）、鲜奶（半杯）、滚水（1.5杯）、冰糖（1.5两）,

【制作过程】

1、燕窝用清水浸四小时,除去雀毛洗净,隔去水份,2、龙眼肉洗净,滴干水份,冰糖舂碎,3、将燕窝、龙眼肉放入炖盅内,注入滚水,加盖隔水

炖2.5小时,放入冰糖、鲜奶及鲜椰汁,加盖炖约十五分钟至糖溶, 即可原盅上桌食用,

向TA提问 李小可 已帮助网友：1819

根据《本草求真》记载,燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效,义由于此,紫糯米（黑糯米）有较高的滋补作用与药用价值,具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾胃之功效,有较高的滋补作用与药用价值,故有“药米”、“黑珍珠”之美称,椰浆味甘、性温,有生津、利水、驻颜美容等功能,此甜品产妇食用有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿,对于慢***患者及恢复期病人和体虚者,都是一款很好的营养滋补品,