野兔肉怎么样做最好吃

向TA提问 李小可 已帮助网友：1821

一,主料: 1.主料:净兔肉250 克,葱200 克, 2.调料:料酒、精盐、酱油、生油, 二、制法: 1.将兔肉洗净,下沸水锅悼一下,捞出切片,将葱去老叶、根,洗净后斜切段, 2.炒锅放油烧热,下兔肉片爆炒至水干,加入酱油、精盐,料酒继续煸炒,加入适量水,炒至肉熟入味,放入葱段,再炒至葱入味,加入味精推匀,出锅装盘即成, 葱有“菜伯”及“和事草刃之称,《名医别录》称它:“除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒,”葱含有丰富的胡萝卜素,维生素B、C、钙、磷等,配以强神益脾的兔肉,由于营养全面,含脂肪低,国外称为儿童益智菜,妇女的健美肉,二者组成此菜除有益智作用外,还是高血压、冠心病、肝脏病等病患者的较好辅助食疗菜肴,

向TA提问 何伟文 已帮助网友：2756

野兔肉,《名医别录》载“补中益气,”《本草纲目》载“凉血,解热毒,利大肠,”猪肉具有滋阴、润燥、补虚的功效,与笋片、口蘑相配组成此菜,具有补中益气、滋阴润燥的功效,适用于消渴赢瘦、瘦弱干咳、营养不良,食欲不振、便秘等病症者食用,健康人食用能强身壮体,增添精神,