饴糖高粱饴糖

黄文飞 回答时间：2018-10-20

【产品概述】 山东的青岛高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称,吃起来不粘牙,甘美爽口,高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间和熬,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质,现在除用高梁淀粉外,还用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种,

罗正强 回答时间：2018-10-20

【产品工艺】 青岛高粱饴是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成,生产时,先用水分别把淀粉调成乳状, 把砂糖加热溶化,再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化,然后中上有机酸,经加热、搅拌 、熬制、成型后,即可作出高粱饴了, 【产品种类】 高粱饴系列产品有珍珠饴、阿胶饴、草莓饴和山楂饴等,不同风味、各具特色, 【产品价值】 这种糖果在长时间熬制过程中,产生许多有益于人体的糊精、低聚糖、单糖等碳水化合物和消化酶等物质,不但有一定的营养价值,而且还对胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病有一定疗效,