问题描述：胰岛素的化学性质是蛋白质,胰高血糖素的是多肽,多肽不是蛋白质的中间产物,为什么不都写成蛋白质
蛋白和多肽其实都是多肽,胰岛素也是多肽构成（3条）,蛋白都是由多肽构成的（一条或多条）,一般在肽链基础上会要求一定的空间折叠,而非单纯的只要是这种序列的多肽而已（否则会没有活性的）,而单纯只强调多肽,往往表明不要求空间构象,就是以肽段形式发挥作用的,我印象中,胰岛素很容易失活的,每次都得现用现配的,即使冻存也不行的,所以,根据这一点,胰岛素应该是要求一定的空间构象的,具有完全的蛋白质特征,这种构象不容易维持,在实验条件下很容易失活（胰岛素溶于稀的盐酸,将浓盐酸大约1:1200稀释,可用于小鼠腹腔注射等试验,每次拿粉末现配才行,否则都是失效的,）有些多肽只要是这个序列就行了,几乎没有什么构象,或者说没有特殊的构象,在溶液中自发的结构就能够发挥生理功能,
2018-10-19多肽经过盘曲折叠 有了复杂的空间结构 并且经过进一步加工与修饰 才能成为蛋白质而且 多肽和蛋白质 在功能上 也是不一样的 结构越复杂 蛋白质的功能也越复杂
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