洋葱干豆腐丝

向TA提问 胡世春 已帮助网友：2400

主料:干豆腐4张、洋葱半个（选用白洋葱味道更好）
调料:鸡精、盐、油、辣椒段、白醋和糖
1、将干豆腐用水洗净,切成细丝,我喜欢切成极细的,从感观上感觉好像更好吃,
2、将洋葱半个切成细丝,如果洋葱小一点,就用一个,切丝后放在盘中,
3、锅中烧热水,将豆腐丝淖水,2分钟左右即可,捞出,（注意:不过凉水）趁热放中装有洋葱的盘子中,将洋葱烫烫,这样洋葱更好吃,
4、在盘中放入盐鸡精,搅拌均匀,
5、取一干净无水的碗,放入几个干辣椒段,再另取一干净锅,放入少量油,烧8成热,倒入装有辣椒段的碗中,
6、这时的油和辣椒的香味就飘出来了,完成最后的工作吧!将油、辣椒、糖、白醋一起倒入豆腐丝中, 搅拌均匀,如果不喜欢糖和白醋,也可以不放,味道也是相当不错的,
7、好啦!开吃吧!

向TA提问 高福玲 已帮助网友：4161

干豆腐营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏；含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,