问题描述：闺蜜都非常的喜欢吃杏仁糖,其实我也很喜欢,但是一般杏仁糖要怎么做呢?
吴名波
回答时间：2018-10-17
1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制,
2.在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克搅拌均匀,待糖液温度达到140度时,即可离火,将烘烫的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,一直翻到糖发沙时,倒在竹匾内,轻轻摇动,使每粒杏仁相互不粘连, 3.将剩余砂糖倒入锅中,加水25克,加热煮沸,再加入蜂蜜10克,加热煮至糖温度达135度,即用筷子挑糖,能拉成丝时便可,将拌过糖的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,速度要快,看到锅边上的糖起沙时,将干玫瑰撒在糖上,继续用匀子翻铲,直到糖全部起沙后,立即倒入竹匾内,摊开冷却后即得成品,
罗正强
回答时间：2018-10-17
杏仁糖的特色
甜香酥脆,有杏仁清香味,祛痰消咳,