自制五香粉

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用料
主料花椒100g桂皮10g八角10g甘草10g
1.桂皮、八角、甘草,

2.花椒粒,

3.桂皮掰成小块,

4.一起放入搅拌机中打成粉,

5.用筛子过滤,

6.粗的部分继续放入搅拌机中打磨,如果不够细,就多过筛,打磨几次,

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等,主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅.