问题描述：因为有食管癌才去医院看病的,吞下饭菜的时候觉得一点都不舒服,得了病我瘦了十多斤,喝水都有被呛到,吃饭的时候都不敢用力吃,嗓子不怎么舒服,有时候突然咳嗽而且有痰,喉咙里经常觉得有东西不舒服,
你好，常吃咸菜者容易患食管癌：咸菜中含有大量的亚硝酸盐，体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，咸菜中的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。
