问题描述：我不是要网上写的那种什么北京做法,山东做法等,我要的是就是市场上卖的,在饭店里吃的那种,听说是用水泡成的那种,谁会做,?
这是一种普通家用的做法
一、配料:每100枚蛋用纯碱350－385g,生石灰1000－1500g,盐300-500g,适量的茶叶以及松柏枝,黄丹粉（氧化铅PbO,调节碱液渗入蛋的速度,不加也可)
二、熬料:用4升水煮茶叶及松柏枝,煮开后放凉,加入纯碱及石灰搅拌均匀
三、腌制:将蛋洗净放入料液内,使蛋完全浸入料液,腌制约30天
配料:鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉12.5克,清水5公斤,黄土适量,
加工过程:将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用,将经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满,用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮,然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封,经40天左右,即可成熟出缸,出缸后,松花蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存,
