荠菜豆腐饺子

向TA提问 王涛 已帮助网友：4421

做法推荐:
1、锅里加水,加几滴油,水煮开,荠菜下锅焯水,水再次沸腾即可,
2、捞出荠菜,沥干水分,将荠菜剁成末,豆腐剁成小小块儿,里脊肉剁成肉馅,香菇剁成小丁儿,小葱切成小丁儿,
3、所有食材入盆加盐,油,香油,十三香,胡椒粉,生抽；顺着一个方向,搅拌均匀,面调到硬软合适,可以稍微软一点儿,
4、做大小合适的面积子,擀皮,包饺子
5、水开,下饺子,顺着一个方向搅动,至饺子全部浮起来；盖上锅盖,煮至沸腾,加一碗冷水
6、等水再次沸腾,即可关火,捞出饺子即可食用了

向TA提问 张莉莉 已帮助网友：4261

我是这样的做的:
1、先把荠菜用热水烫一下,切碎待用,
2、猪肉剁成肉磨后,与荠菜加调料拌匀成肉馅,面粉加水和成面团待用,
3、面团搓成条状下挤子,
4、把挤子擀成圆形后,把肉馅放在面皮上包成饺子,
5、把包好的饺子下开水锅煮熟就可以吃,