问题描述：有哪位酿过桑椹酒的朋友,请给地说下怎么样酿制桑椹酒,不要太复杂的,而且能耐储存的,不胜感激,我没有分了,不能给您分了,请谅解,啦!
最纯正的是直接把桑椹放在封闭的瓶子里,要干的.这样的酒是最好的,但是需要很长的时间,而且桑椹要非常熟的,才容易出酒精,你也可以加白酒进去,这味道就要看你加的酒,加了酒很2-3月就可以开封拿来喝了,你要瓶子洗干净,还要等里面干哦.没水的.不会坏的,它会无氧呼吸,产物就是酒精,原理就是这个,要密封好
2018-10-14摘一些新鲜成熟的桑椹,洗净(不要用力捏,洗掉灰尘就好,另外,果皮有野生酵母,不要破坏掉),放进广口瓶中,按十斤桑椹2~3斤糖,要甜的可多加,等待十几天,尝酒,没甜味就证明酒精发酵完成了,在过虑掉残渣,澄清酒液,装入可乐瓶(大瓶的)就好,这不也很重要,后发酵除酸,要放在室内,温度20度最佳,这就等待两到三个星期,尝酒无酸味就澄清装入深色容器,纯粹手写,祝你成功!
2018-10-14
