烟酸含量高的食物

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酸有较强的扩张周围血管作用,临床用于治 疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等,
烟酸为维生素类药物,与烟酰胺统称维生素PP,用于抗糙皮病,亦可用作血扩张药,大量用作食品饲料的添加剂,作为医药中间体,用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产,
若其缺乏时,可产生糙皮病,表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状,烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素,即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力,
效用:促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环,使血压下降；减轻腹泻现象,

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烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,耐热,能升华,烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子,在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺,它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族,烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程,