自制肉肠配方

2018-10-14 女 | 21岁

问题描述：自制肉肠怎么做才好吃呢 ?家里会做但是我又做不好抓狂

回答（2）

高锡云 回答时间：2018-10-14

1、先把肉馅买回来,前肩或后肩,不要全买瘦的,稍微带点肥的,这样口感不会特别柴,按一个顺序把肉搅拌,把肉的纤维打散,这样容易入味,2、准备好调料,喜欢吃什么口味就准备什么口味的调料；

彭丽霞 回答时间：2018-10-14

猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满紧凑,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气,香肠放置在通风的地方晾2-3天,晾去多余水份,

提示：内容仅供参考，如有不适请线下就医。