自制酸白菜

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白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素,白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇,另外,大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内,白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处,

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营养价值:富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响,适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群,食疗:1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证,