苹果糖蜜病

曾晓锋 回答时间：2018-10-12

苹果糖蜜病主要危害果实在果实的果肉组织内产生水渍状、不规则形、半透明斑块,从果面上看,斑块呈暗绿色浸润状,病部果肉组织变硬,略带酒味,在贮藏时易发生褐变,病变发生部位因品种不同而异,有的在果心附近或沿果心线伸展,有的在萼洼周围或呈放射状分布,

张月玲 回答时间：2018-10-12

苹果水心病又叫“糖蜜病”,在果实接近成熟、贮藏期间均会发生,发病时,病果近果心部位的深层果肉糖化,半透明,有甜味,发病严重时,果皮半透明,隐约可见糖化果肉,有时会发生裂果,仝月澳等(1978)研究认为,苹果水心病果中,不但钙的浓度显著降低,而且钾钙比钾+镁与钙比,和钾与钙加镁比等,都随病情加重而升高,在有缺钙生理病害的苹果产区,施用钾肥水心病较重,变绵速度也较快,于忠范等(1995)发现,胶东苹果水心病与病果中钙浓度关系不大,而与钾钙比关系明显,患苹果水心病的果实,钾钙比明显高于正常果实,苹果水心病的防治,宜从增钙降钾、改善钾钙比着手,采取以下5项措施:

(1)改土和增肥:改良土壤,增施有机质肥料,促进根系发育,有利增加钙素吸收,改善钾、钙比,

(2)调整果实负载量:通过修剪和疏花、疏果,使枝果比维持在3—5:1,叶果比30—40:1的范围内,

(3)适期采收:根据果实的生长期确定采收适期,在我国的条件下,元帅系为盛花后142±12．5天,夏季温度较高的地方,可以少于142天,较早采收；夏季温度较低的地方,可长于142天,采收期可适当晚一些,乔纳金可在盛花后160天左右采收,红富士则应在盛花后175天以上采收,

(4)喷布B9:据中国农业科学院果树研究所试验,在施用硝酸钾复合肥733(N—P2O5一K2O为17—9—5)的基础上,盛花后3周喷布1次B9 5×0.0004液,可把水心病果率由27．2%降低至3%左右,采果前8一10周,喷布1次B91000倍液,也有较好的防治效果,另外,在苹果开花前2周,放射状沟内施硝磷钙复合肥料732(N—P2O5—K2O为14—9—9),每株1．5千克,可使水心病果率由45．9%下降为8．2%,

(5)果面喷钙:苹果花后3周和5周,以及采收前8周和10周,对果面喷布4次硝酸钙200倍液,可将水心病果率由25．1%压低到6．2%,全树喷布养分平衡专用钙、氨基酸钙300—500倍液,效果更佳,