牛肉馅水饺

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

1）葱姜切末备用,木耳泡发切末,柿子椒（彩椒代替）切末（注意操作过程要快、切勿揉眼睛）；
2）牛肉搅馅,放入葱姜、料酒、酱油、盐少许、鸡精、香油调味,放置10分钟,加入少量水5ml搅拌；
3）将木耳、柿子椒末放入肉馅中搅拌,加入盐(约6g）,至味道咸度正好；
4）和面（用水150ml）,擀皮,将牛肉柿子椒馅放入饺子皮中包好
5）沸水加盖煮至饺子漂浮,开盖煮2-3次加水至饺子熟透,放入饺子时要轻轻搅动锅内的水预防饺子与锅底粘连,
6）少量食用醋沾食
牛肉脂肪少,还是减肥的好食品,

向TA提问 wangwen 已帮助网友：2477

把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉饺子馅儿最好吃, 要减肥还要经常吃才好,