怎么样烹饪舌鳎鱼?

向TA提问 廖元兴 已帮助网友：1820

油煎舌鳎鱼,将舌鳎鱼洗净去头、皮后加入葱段、姜片、酒、盐,腌至20分钟使其入味,放入高温的油中浸至金黄,外脆里嫩即可,佐以香醋,味道会更加美味,

向TA提问 吴名波 已帮助网友：3632

舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许,

香煎舌鳎鱼的做法:

1、鱼去鳞、去内脏、洗净；

2、用少许盐腌制20分钟；

3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分；

4、6成热的油锅放入蒜瓣,小火煎至鱼身双面金黄；

5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离；

6、大火收汁,撒香葱末起锅,