问题描述：都说吃胡萝卜对身体好,可是怎么做好吃更有营养呢?
胡萝卜洗净,切成片,放水煮熟,取出,剁成碎片,加虾皮、少量油及适量盐,拌匀待用,将面粉冲入适量开水,凉后擀成若干个团片,两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜,做成面饼,热锅放油,把面饼放入锅中,煎至两面金黄即可,
胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉,均切成片,鲜蘑、虾仁少许,一起放入砂锅中,加水煮熟,待砂锅中的汤水稍沸后,加入茄汁、生粉,用勺子搅匀,再用文火煨２０～３０分钟左右,注意茄汁不宜放得过多,
