问题描述：牛舌的食用功效是什么?牛舌怎么做好吃呢?减肥期间吃了会发胖吗?
去掉老皮,可以酱、烧、卤,某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错,吃多会胖的
牛舌味甘、性平,归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效,减肥要少吃
