问题描述：配方奶可以做酸奶吗,有什么好的方法用配方奶可以做酸奶,好做吗?
可以的,
奶粉和水的比例大概在15:100也就是十五克奶粉一百毫升左右的水,煮沸杀菌,冷却到45度左右备用,但是要注意的是奶粉做的酸奶往往口感不理想,而且奶粉味很重,没有酸奶应有的醇香,如果要做口感好的酸奶还是建议用鲜奶,
用奶粉可以做酸奶, 取一两全脂奶粉,加八钱白糖,用一斤水调成甜奶汁,煮开以后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手的时候,就可以倒入准备好的容器里,加入两三匙酸奶作为菌种,发酵时间也是八小时左右, 用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶,奶粉用量要多一些,糖量要少一些,其他过程完全一样,
2018-10-07
