胆结石如何安排饮食

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平时尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油。也要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等的摄入。烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳。

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你好，注意事项如下：1．按时吃早饭，三餐规律：不吃早饭影响胆汁排放，贮存一夜的胆汁在胆囊中继续存放直到午饭才可排空，使胆汁浓度增加，促进胆固醇沉积，容易形成胆结石。2．保持理想体重：肥胖者体内胆固醇的生成率高于正常人，胆汁内胆固醇量增多容易析出形成结石，建议超重或肥胖人群积极减重。3．避免暴饮暴食,作息规律：90%以上胆绞痛为突然发作，常发生在饱餐、过度劳累或剧烈运动后，胆囊疾病患者建议七八分饱、劳逸结合。
4．饮食清淡，控制脂肪和胆固醇摄入量：胆囊炎多与油腻食物长期摄入过量有关，慢性胆囊炎后期多伴有胆囊结石，平时需控制炒菜用油量，限制每日坚果摄入量，少吃油炸油煎的食物，少喝排骨汤（汤中多为胆固醇和嘌呤，建议吃肉不喝汤），适当增加粗杂粮比例。5．饭后适当运动：饭后立马趴桌上休息的人，醒来后多会感觉腹部不适，因为蜷曲体位时腹内压增加，胃肠蠕动受限，影响食物消化吸收及胆汁排泄。饭后久坐的人影响胆汁酸重吸收，是胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失衡，胆固醇易结晶沉积形成结石。6．防治慢性病：肝硬化、糖尿病、肾炎、甲减、溶血性贫血等容易得胆囊结石，建议定期体检，早发现早治疗。7．注意药物不良反应：长期服用某些降脂药物或避孕药容易导致胆囊结石，不建议长期口服避孕药或雌激素，如长期服用建议定期复查胆囊超声。8．腹部手术影响胆囊排空：胃肠消化吸收功能减弱，影响胆汁中胆固醇及其他成分比例，容易出现胆结石；长期肠外营养禁食者胆囊排空受到影响，必要时可应用胆囊收缩药物预防胆结石。9．保持精神放松，心情平和：长期精神紧张、抑郁扰乱内脏植物神经功能，可造成胆汁淤滞，容易形成胆囊结石；时刻提醒自己想得开，不钻牛角尖，尽可能营造轻松愉快的环境。