问题描述：有糖尿病,不敢吃牛蹄筋之类的东西,但是很想吃,牛筋的胆固醇含量是多少?糖尿病可以吃吗?
牛筋的胆固醇量是很低的,牛筋的主要成分是胶原蛋白,人食用后基本吸收不了,
牛筋为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋,食部100克含蛋白质30.2克,脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等,蕴含丰富的天然骨胶原,脂肪含量也比肥肉低,含胆固醇少,其功用为补肝强筋、补血,牛筋有减肥、降血压、软化血管、冠心病、糖尿病病人适量用,
