问题描述:我老公喜欢吃排骨香芋头,这道菜该怎么做啊?有秘诀吗?大家说说啊
1. 排骨洗净,斩小块;2. 芋头去皮,切小块;3. 我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉,香味更浓郁4. 将排骨放入大碗中,加入姜、蒜和豆豉,调入生抽、鸡粉和生粉,抓匀腌制一小时左右入味; * 加入生粉,蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑5. 芋头铺在碗底;6. 将腌好的排骨摆在芋头上面;7. 上锅蒸20分钟,即可! * 我这里用的是电压力锅,20分钟合适,也可用高压锅,根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
2018-09-30原料:排骨
配料:芋头
调料:豆豉、蒜、姜;生抽、鸡粉、生粉
* 我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉,香味更浓郁
准备工作:
1、排骨洗净,斩小块;
2、芋头去皮,切小块;
烹饪过程:
1、将排骨放入大碗中,加入姜、蒜和豆豉,调入生抽、鸡粉和生粉,抓匀腌制一小时左右入味;
* 加入生粉,蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑
2、芋头铺在碗底;
3、将腌好的排骨摆在芋头上面;
4、上锅蒸20分钟,即可!
* 我这里用的是电压力锅,20分钟合适,也可用高压锅,根据选用的锅具和排骨的份量调整时间