问题描述：多吃用糯米粉或者面粉做的糕点,但是否甜的,容易发胖吗?因为最近在减肥,糯米难消化吗?
胡世春
回答时间：2018-09-29
您说的情况不要紧的,适量的吃,不会发胖的,注意积极运动,
张瑶
回答时间：2018-09-29
是的糯米难消化,过多吃糯米做到食物,会造成消化不良,胃胀等现象,糯米含有多支链淀粉,支链淀粉只能部分被水解（约54％）,米含支链淀粉高达98％以上,支链淀粉有很强的粘性(因为支链彼此纠缠所至),糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而来),不易彻底水解,一般水解到1,6-苷键的分支处,水解受阻,吃糯米难以消化,就是这个原因,