西红柿鸡蛋面热量

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一个西红柿的热量约为45卡,一碗纯鸡蛋面的热量约为225卡,加上一些油盐等调味料,总共是290卡.卡路里含量不算高,而且营养丰富有饱肚子,是一种不错的食品喔~

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一,【卤子】
1,西红柿用开水烫一下,剥去皮,剁成细细的末,类似番茄酱,盛在碗里待用；
2,葱花,姜末,花椒面儿,味精,白糖,适量；
3,鸡蛋液里加一点水和盐,打散打匀；
4,炒锅内倒入适量油,油热到5-6成,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅动,炒出碎鸡蛋花,盛出；
5,锅里加少许油,3--4 成热,用葱花,姜末,花椒面爆锅,倒入”番茄酱“炒出“红油”,加进鸡蛋花,白糖,略炖一会儿,看到鸡蛋花有了红色,加盐,味精,炒匀,关火,盛出,
二,【煮面】
1,湿切面,手擀面,须开水下锅；挂面,水要开没开时下锅,
2,下了面,要用筷子勤翻动,别粘锅底；
3,湿切面,手擀面,开锅2分钟,关火,加盖儿,闷5分钟即可,面条筋道,省煤气,
挂面,开锅煮4分钟,加盖闷5分钟,
4,直接挑进碗里,叫”锅挑“,也可以用清水冲一下,叫”捞面“,
5,加卤子,即可食用,
6,根据个人口味,可佐以:香油,醋,蒜末,香菜,黄瓜丝,辣椒油,等,

祝朋友好胃口,