奶白菜菜谱

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

材料:

咸鲩鱼20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇条、红椒条少许,

配料:

蒜蓉、鸡精、盐、色拉油,

制作方法:

1、咸鲩鱼事先要经过处理---放在水中泡浸四、五小时,一来去腥,二来可让鱼软化,便于料理,

2、锅内放底油,将咸鲩鱼切薄片入锅拉油,当鱼变成金黄色时盛出,放在一旁备用,

3、茶豆干切长方条拉油,随即捞出,4、奶白菜骨切成约4厘米宽的长方条,也过软油,然后捞出,

5、将锅烧热,放入适量油,落蒜蓉、冬菇、红椒,然后落咸鲩鱼、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻,调味,炒匀即可,

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

1.奶白菜先用淘米水浸十分钟左右；洗净沥干备用
2.热油锅,下姜片和蒜蓉爆香；倒入奶白菜翻炒至软身
3.最后加盐调味即可