南瓜泥加色素

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南瓜去皮切薄片 用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟 没有的话 就用蒸锅大火蒸也可以 不过这样会有比较多的水汽） 趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥 加入适量细砂糖拌匀 南瓜泥放凉后 按1:1左右的比例 一点一点加入糯米粉 如面团太干可加点清水 直到成南瓜面团 以不沾手为准 把面团分成若干小块揉圆轻轻拍扁 如果喜欢有形状的 也可以用小模具在面团上压花 随意做成各种形状 加热平底锅 下少许橄榄油 转中小火 将南瓜饼煎至两面金黄即可使用 凉凉后应尽快食用 不然就不脆了 吃着口感会不好

向TA提问 张月玲 已帮助网友：2082

1.选择较老的南瓜,切皮,切块
2.把切好的南瓜块放锅里蒸15分钟左右,用筷子叉一下可以插透,就说明熟了
3.把蒸好的南瓜块捻成泥状,放凉
4.揉面,选用糯米粉和粳米粉 有人吃不了太多糯米粉就在加点粳米
5.将面和南瓜泥还有糖揉在一块,变软即可
6.把揉好的面团用湿布盖上,醒10分钟左右
7.把醒好的面拿出,揪剂子,剂子要均匀
8.把揪好的剂子揉成团,制成小酒杯的样子,往里放豆沙,封口,压扁,或制成
四方形
9.将南瓜饼放入锅上蒸20分钟,出锅,晾凉
10.将晾凉的南瓜饼放入锅中炸,炸出金黄色,出锅,南瓜饼就做好了（根据个人口味在撒上芝麻）