急性胰腺炎饮食

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您好:急性胰腺炎系胰腺酶自身消化胰腺引起的化学性炎症,其病因在我国与胆道疾病关系密切,在欧美多与酗酒有关.
您好:出院后饮食上应注意少吃辛辣刺激性食品,多吃清淡的食物.

向TA提问 胡世春 已帮助网友：2400

通常胰腺炎急性发作以后,两个星期到一个月的时间内禁止吃油腻的食品,然后再逐步恢复正常饮食.得过胰腺炎的患者最好终生戒烟和酒,防止再度发作
在胰腺炎急性发作期,为了减轻胰腺负担,保护已受损的胰腺,减少或暂时抑制胰液的分泌,应禁止饮食1—3天,此时的营养主要靠输液供给.待呕吐,腹痛,腹胀基本消失后,可进食少量流质饮食如米汤,莱汤,蜂蜜水,绿豆汤,稀藕粉,果汁,西瓜汁,莲子汤等无脂肪,低蛋白食物,注意采取少量多次的方法食用,以每次100毫升左右为好.
随病情的稳定,病人的食欲和消化功能逐渐恢复,可改为低脂高糖流质饮食,如豆浆,面糊,大米粥,小米粥,杏仁茶,水果经过蒸或煮后也可食用.每日进餐5—6次.每次250—300毫升,待逐步适应再增加.此阶段一般要过渡3—5天.千万不可操之过急.切忌食用肉汤,鸡汤,鱼汤,鲜牛奶及蘑菇汤等.因这些食物含脂肪较多,不易消化,食后会刺激胆汁分泌,而胆汁能激活胰液中的消化酶,使病情出现反复.
病人恢复期可采用低脂半流质饮食或食软饭,如面条.薄面片,小馄饨,馒头,糖包,面包.瘦肉.鱼虾,鸡蛋,豆制品及新鲜蔬菜和水果等.菜肴的烹调方法以蒸,煮.烩,炖为好,少用或不用烹调油,切忌用炒,炸,煎等法烹调.每餐脂肪摄入量控制在30—40克,禁食花生,核桃,肥肉等富含脂肪的食物.每日进餐4—5次,每次八成饱为宜.要随时注意病情的变化,如发现腹痛,腹胀或腹泻等消化道症状,说明胃肠对脂肪消化吸收还不能耐受,此时饮食中脂肪,蛋白质的量还要减少.