问题描述：鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及多量的钙,含有23%的脂肪,其中长链多不饱和脂肪酸的含量较高
魏帅帅
回答时间：2018-05-20
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征,此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性,鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域,
胡世春
回答时间：2018-05-20
鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,体细长,前部呈圆筒状,后部稍侧扁,头中等,眼小,嘴尖而扁,下颌长于上颌,鳞小埋于皮下,呈席纹状排列,臀和尾鳍相连,胸鳍小而圆,无腹鳍,体背为黑灰色,腹部白色,产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟后又回到海里产卵,其营养丰富,肉质鲜嫩,属脊椎动物门,鱼纲,鳗鲡目,鳗鲡科动物,鳗鱼体细长,可达60CM,前部呈圆筒状,后部侧扁,产卵于海,生长于江河,属江河入海洄游鱼类,