假鸡蛋辨别

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七招辨别真假鸡蛋
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显,
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些,
3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故,
4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味,
5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷
6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致,
7、在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开,这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故,

向TA提问 熊平安 已帮助网友：3558

假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多,但没有鸡蛋应有的腥味,而在照蛋灯下,假鸡蛋的气室是看得出来的,和真鸡蛋不同,这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙, 假鸡蛋煮熟以后,蛋黄不单捏也不碎,而且非常有弹性,甚至可以当乒乓球般打,而且,假鸡蛋的味道当然不好吃,