银耳雪梨汤的功效

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银耳本有清肺、润肺的功效,加莲子能滋肾水,成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽,干咳及肺结核有很好的疗效,
雪梨银耳汤止咳润肺,患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗,取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠,再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成,此方对大便燥结者也有较好疗效,
怎样做雪梨银耳汤?
　　原料:雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖(冰糖)
　　步骤:
　　1、取两个雪梨,洗净去皮切块备用,
　　2、把枸杞跟红枣过水后备用,
　　3、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉,撕成小块备用,
　　4、把之前烧好的水倒进锅里,
　　5、待水再沸腾时,把备好的银耳倒入锅内,
　　6、盖上锅盖用大火煮几分钟后,再用小火熬,总共煮上十来分钟,
　　7、然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟,
　　8、中间记得要搅拌下,避免银耳粘锅哦,
　　9、过了5-6分钟后,把备好的红枣倒入锅内,也熬个5-6分钟,
　　10、然后舀两勺糖倒入,(最好用冰糖)
　　11、搅拌均匀,再把枸杞放进去,
　　12、再次沸腾后,盖上锅盖闷会儿,不要马上出锅哦,
　　13、闷好后,盛上来开吃咯,做法超简单哦,(有条件的话放冰箱里凉了再吃口感很好,或者晾凉再吃哦,)
　　注意事项:雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放,刚开始煮的时候水要加足够,因为中间水会蒸发小部分,最好不要中途加水,

向TA提问 张月玲 已帮助网友：2082

银耳雪梨汤是一款家常甜品,主要食材是银耳和雪梨,配之以红枣、枸杞等,是保健、养颜的健康食品,
做法:
银耳、红枣提前泡发好,梨、枸杞洗干净,
梨子削皮切块
银耳、红枣先放在已经烧开了水的锅里煮
然后再放梨和和枸杞,冰糖一同炖煮,在锅里煮了二十分钟,我又转到高压锅里小火炖了10分钟
在高压锅里压后汤汁更加浓稠,红枣更加软糯
一家三口刚好一人一碗