榴莲班戟怎么做

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用料 白砂糖 50克鸡蛋 1枚全脂牛奶 240克面粉 80克黄油 15克稀奶油 200克榴莲肉 适量植物油 少许
做法 1.先取20克白砂糖打成糖粉
2.将鸡蛋,牛奶,面粉,15克黄油,糖粉一起搅拌成湖,
3.锅涂抹少许黄油或者植物油,取15毫升的面糊用小锅小火慢煎成班戟皮,每次煎班戟皮都要抹少许黄油或者植物油,
4.将余下30克砂糖与200克稀奶油打发生奶油
5.将奶油榴莲包入班戟皮中,先奶油再榴莲再加一点点奶油,
6.将整个班戟包裹起来
7.翻面 榴莲班戟
8.将包好的班戟放入器皿中,在冰箱内冷藏,

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做班戟皮所有的材料只有几种“低筋面粉 50克+ 木薯淀粉 10克+鸡蛋一只+牛奶300毫升+糖适量”（视蛋的大小适量加减牛奶的份量,调好后的效果应该是比较稠,但又能滑动的程度为宜）下图是还没加奶的效果做法:1,将上面所有的材料调好,最好能放置在雪柜一晚,让粉浆与水充分融合,2,有人说,自家煎的班戟总是无法做到干净的感觉,总会出现有一些煎东西特有的斑点,其实要解决这个问题一点都不难,唯一要做的,就是煎的时候,不要放任何的东西,让锅子保持干净,就足够啦,因为如果放油或是水,都会让锅子的热度变得不够均匀,就会形成一点点的斑点,那样煎出来的班戟皮就不漂亮啦,3,待平底锅烧得稍热的时候,将粉浆倒进去,快速的摊开,尽量摊平滑,4,粉浆不要倒得太多,无论是煎任何东西,粉浆越少,皮才能摊得越薄,5,煎好班戟皮之后,基本就不存在什么制作的难度啦,将准备好的甜忌廉打发,均匀的抹在班戟皮上,再在上面铺上切成块的芒果,然后像折衣服一样折好就成啦~~里面的芒果除了可以一大块的放进去,也可以切成小粒,看看包好后的成品,无论是吃起来的口感与卖相,都绝对不会输给外面卖的,吃之前摆进雪柜里雪一雪,吃起来冰冰爽爽香香甜甜的,更是一流~~榴莲班戟的做法与上面说的基本相同,只是在上面的班戟粉浆的基础上,添加一点点的班阑油（一种呈绿色的纯天然色素）,里面的水果换上取好的榴莲肉就是啦~