香干炒肉丝

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香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高. 香干适合人群, 每100克猪肉(瘦)所含营养素:热量 (143.00千卡) 、蛋白质 (20.30克) 、脂肪 (6.20克) 、碳水化合物 (1.50克) 、维生素A (44.00微克) 、硫胺素 (0.54毫克)、核黄素 (0.10毫克) 、尼克酸 (5.30毫克) 、维生素E (0.34毫克) 、钙 (6.00毫克)、磷 (189.00毫克) 、钠 (57.50毫克)、镁(25.00毫克)、铁 (3.00毫克)、锌(2.99毫克)、硒 (9.50微克) 、铜 (0.11毫克) 、锰 (0.03毫克) 、钾 (305.00毫克)、胆固醇 (81.00毫克),

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香干炒肉制作材料 主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把, 调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉制作方法 1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用； 2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟； 3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用； 4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色； 5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅,