豆浆的营养和功效

吴名波 回答时间：2018-04-15

豆浆营养丰富,豆浆不含胆固醇,而蛋白质的含量却较高,是极易被人体吸收的优质蛋白质,豆浆含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子,大豆皂甙具有抗菌作用,能够吸收胆酸,抑制体内脂肪过氧化,促进胆固醇代谢,同时具有延缓衰老的作用,

王涛 回答时间：2018-04-15

豆浆含有十几种矿物质,还含有胡萝卜素,维生素B1、B2、B6、B12和尼克酸、维生素E等,这些物质对维持人体的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用,对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病等病人有一定的保健作用,长期饮用有增强免疫力等功效,