问题描述：新鲜鲍鱼一次吃不了,如何生鲜保存?是不是可以冷冻?
罗正强
回答时间：2018-04-07
当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次吃完,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可,也可用净油将鲍鱼浸上冷冻,这样冻时水份不会流失,
wangwen
回答时间：2018-04-07
因为若无法一次食用完毕,可将鲍鱼浸在汤汁中,并封紧,置于冷藏中保存,就可避免鲍鱼肉质风干、老化,失去原有的滋味,但保存的时间最好不要超过5天,