干贝日本豆腐煎的做法

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日本豆腐,也叫玉子豆腐,与传统的豆腐味道截然不同,其实,真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐,成分没有大豆,鸡蛋打匀,兑水,蒸熟,切块而成,所以吃起来蛋香浓郁,而且口感十分嫩滑,然现在市场上买的包装日本豆腐,大多加了稳定剂及香精,除了口感跟味道相似,其他的也无什么,不过,平时偶尔吃一两次也是不错的选择,如果你有次心机的话,也可以自制玉子豆腐,吃起来会更好吃,更有成就感,

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1、 肉末加入腌料腌大概10分钟,备用,将调料调成欠汁,

2、 烧红油锅,下日本豆腐略煎,

3、 下肉末,与日本豆腐同煎一分钟,下少许水将锅盖盖上,

4、 等到肉末熟后,将欠汁加入,汁浓稠后洒入葱粒,即可起锅,