柴鸡炖口蘑的做法

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用料
主料柴鸡1只口蘑150克
调料食盐5克葱5克姜3片蒜5瓣花椒5克干辣椒5个料酒5克胡椒粉5克植物油1汤匙1.干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用,热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒
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2.下入柴鸡块炒至变色,加入料酒和胡椒粉、盐
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3.炒好后转入炖锅,加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟,加入口蘑再炖二十分钟即可

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营养功效
　　口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c,素有“高级蔬菜”之称,如果长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎、软骨病的防治能力,并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能,对预防冠心病很有裨益,