微波炉菜谱

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微波炉可以煮饭热饭,解冻 ,做出很多好吃的东西来,你试试吧　　微波炉菜谱　　1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,酱油2大匙,辣椒油少许 操作 ①将肉洗净,加入葱姜, ②器皿中放1大匙色拉油,把加好葱姜的肉放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘, ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可,　　2 微波炉菜谱--云白肉 材料 腌猪肉400克,黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器皿内,加入葱、姜、绍酒, ②加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟, ③将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周, ④黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央, ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上, ⑥可随意用樱桃等加以点缀,　　3 微波炉菜谱--五香豆干 材料 猪腿肉200克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 （A）绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A）,覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块, ②器皿内放色拉油及调料（C）,高火2分钟,再放入其他材料及调料（B）,拌匀,再高火4分钟即可,　　4 微波炉菜谱--红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料 （A）葱6根,姜4片,色拉油3大匙；（B）酱油约1杯,冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后,切成3厘米见方的块状, ②把调料（A）放入器皿内,高火3分钟后,放入夹心肉和调料（B）,加上盖子高火20分钟即可,　　5 微波炉菜谱--红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克,生菜适量 调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞,淋上调味（A）,再用棉绳绑紧, ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天,期间用筷子上下翻动, ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上,不罩微波薄膜,转1分钟, ④取出上下翻动,并用刷子涂上腌汁,再转6分钟,中途需多涂抹几次, ⑤取出切薄片,再装饰蔬菜即可,　　6 微波炉菜谱--泡莱猪肉 材料 生净猪肉片200克,豆腐1块,泡菜200 调料 （A）酱油1大匙,绍酒3大匙,芝麻油1小匙,葱花少许 操作 ①将豆腐沥干水分,不置微波薄膜,转2分钟, ②切成适当大小块, ③将猪肉切适当大小,放入容器中,加调味（A）,罩上微波薄膜或盖子,转2分钟, ④把豆腐,泡莱加入③中,搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,转3分钟, ⑤取出再搅拌一次,以同样的方法,转2分钟后,盛盘撒上葱花即可,　　7 微波炉菜谱--芝麻肉片 材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片）,鲜芦笋8支 调料 （A）芝麻100克,赤砂糖1．5小匙,绍酒少许,酱油6大匙,淡炼油2大匙,胡椒粉少许 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎, ②把调料（A）搅拌均匀,放入肉片腌30分钟左右, ③芦笋切段,罩上微波薄膜或加盖子,转2分钟；取出,趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油, ④把2片肉片放在器皿中,并排不重叠,罩上微波薄膜或盖子,转1分30秒, 其余6片,如法炮制, ⑤把肉片盛在盘中,再装饰芦笋即可,　　8 微波炉菜谱--梅花肉片 材料 生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙 操作 ①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟, ②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟,取出排盘,添加香菜若干即可,　　9 微波炉菜谱--姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片 调料 （A）绍酒1．5大匙,酱油1．5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙,绍酒1大匙,姜泥半大匙 操作 ①将调味（A）涂抹在猪肉上,放置5－10分钟, ②去除腌汁,取1／3的肉量,铺在器皿中,不可重叠, ③不罩微波薄膜,转3分钟, ④将剩余的肉,分成两次,各转3分钟, ⑤取出烤熟的肉,盛放在另一个器皿内,并装饰蔬菜,　　10 微波炉菜谱--东坡肉 材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克 调料 小葱50克,生姜25克,绍酒50克,酱油80克,白糖40克 操作 ①刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1．5厘米见方的肉块, ②在器皿里先放上姜（拍裂）25克,小葱40克,再放上切好的肉块,加上所有调料,放上余下的10克小葱,封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火25 分钟,见肉已酥糯,再用高火收汁至浓稠即可,　　11 辣椒炒八带蛸 【特点】 色彩艳丽,脆嫩鲜爽, 【原料】 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 【制作过程】 将八带蛸头、体分开,用清水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀, 青红辣椒去蒂、核,用刀切成小块,取一盘,加入花生油、葱姜丝,用微 波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸, 拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成,　　12 烤菠萝牛扒 【特点】 清香鲜嫩 【原料】 原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝（罐头）150克,葱头125克,青椒50克,调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量, 【制作过程】 1.将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用,将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.　　13 花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条,细粒花生肉150克 调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 【制作过程】 1. 花生用清水浸40分钟,然后加入适量水,高火加热10分钟, 2. 鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎,可以吃；如不吃,煮熟后再把鳞除去,刮去鳞煮,肉易烂）铲起, 3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用　　14 清蒸鱼 【原料】 调料:鱼1条（300—400克）,葱1棵,姜3片,调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许, 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口, 2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒, 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片,然后,置鱼于其上,放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）, 4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身,最后,撒上葱粒和香菜即可,　　15 蝴蝶虾 材 料:中虾12只；木耳丝¼杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙, 调味料:A:酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片, B:盐1/2茶匙；味精¼茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙, 过程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟,取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可), 2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟. 3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上

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微波炉烹制菊花粥原料:菊花、枸杞、糯米、冰糖步骤:1、糯米用水洗净,放大碗里,接一碗水,加盖放进微波炉,高火8分钟；2、菊花用擀面杖碾碎、去蒂；枸杞用温水浸泡10分钟；3、8分钟过去,取出半成品粥,加入适量枸杞,再入微波炉,中火5分钟；4、5分钟后加入碾碎的菊花,再中火2分钟5、取出放入冰糖好喝又滋补的糯米百合粥的做法原料:糯米、百合、莲子,作法:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料,糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1,将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制,而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了啤酒果冻原料:鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果,作法:将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌,鱼胶粉与苹果汁的比例为1:5,搅拌均匀后,将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒,30秒过后,将果汁取出,然后将其放在冷水中冷却至常温,再放入冰箱冷冻一小时取出即可,好吃又好看的啤酒果冻,您要是感兴趣的话,就不妨试试吧蓑衣黄瓜做法:选择身子比较细的黄瓜,因为这样的黄瓜容易入味,还有尖椒、盐、糖、醋,第一步:把黄瓜切成多层,然后放入盐腌半个小时,在黄瓜腌制期间可以收拾一下尖椒,第二步:黄瓜腌好后,去水,然后放入油锅内煎,中火把黄瓜煎至变颜色,放入葱、姜、尖椒,再煎,煎出香味后,放入醋,醋要没过黄瓜,再放入糖,等锅开后,开始收汁,第三步:待锅内汁收干后便可出锅,蓑衣黄瓜清爽可口的小菜,但是必须放凉后再吃,平时放在冰箱内储存凉粉原料:淀粉、凉水和食用矾,淀粉和水的比例始终是1:5,作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积,接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了,在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5,淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅,等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了,然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的,豉椒鲳鱼材料:鲳鱼、葱、豆豉酱、酒,作法:首先将鲳鱼洗净,沥干后在肉面的两侧均匀地划出一些刀口,以便使鱼肉入味,接着把鱼平铺在蒸盘里,在鱼身上淋上1大勺酒,再根据您的口味均匀地淋上几勺豆豉酱,然后放入微波炉用高火蒸10分钟,如果您家里没有微波炉,也可以用蒸锅或者是电锅,所用的时间同样为10分钟,10分钟后,将鱼取出,再在鱼身上撒入一些葱花,葱花的作用一方面可以是肉味更鲜美,另一方面可以装饰鱼身,更能勾起人们的食欲,酸辣瓜条原料:盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖,作法:首先将黄瓜切成长约10厘米的段,然后再将黄瓜切成小条,把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀,腌20分钟,我们可以利用这段时间炸辣椒油,这里就涉及到了一个关键的小窍门,用香油炸辣椒油,把香油倒入锅中,炸辣椒油时辣椒要凉油下锅,用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味,油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中,10秒钟后把辣椒油倒入容器中,如果加热时间过长,辣椒和芝麻就会糊了,把每个小西红柿从中间切开放入盘中,将小西红柿在盘中摆成花形,20分钟过去啦黄瓜已经蔫了,当我们看到黄瓜中水份出来了,这证明可以进行下一步的操作了,在容器中倒入三匙白醋,两大匙白糖搅匀,将黄瓜再腌制10分钟,用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩,当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了,把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀,酸辣瓜条做好啦! 串烧鸡柳原料:鸡腿肉半斤,菠萝2片,蘑菇一两,青椒1个,还有洋葱半个,蒜头2粒,料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉、花生油,作法:将蒜切碎,把蒜和料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉还有麻油倒在一个容器里面,把鸡腿肉泡到调好的调料当中,浸泡二十分钟,盘子加热之后,在煎盘里倒入一勺量左右的食用油,然后把串好的肉串放入盘子里,然后用烧烤模式下的高火加热五分钟,步骤回顾:第一步:把鸡腿肉切成两厘米左右的小肉块,第二步:把鸡腿肉泡到调好的调料当中,浸泡二十分钟,第三步:菠萝、青椒、洋葱和蘑菇切成小方块,第四步:以上下是鸡肉,中间是蔬菜的排列方式把原料串在竹签上,第五步:将微波炉盘放在微波炉中加热两分钟,之后盘中加一勺油,第六步:把串好的肉串放进微波炉高火烘烤五分钟,微波炉嫩蛋羹蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟,用微波炉更不好掌握了,还是接着看朱奶奶怎么做吧,其实,蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键,就是往鸡蛋里倒入热水,水和鸡蛋的比率是2比1,接着朝一个方向搅拌均匀,然后,就可以放微波炉里了,放进入时容器上可以不盖盖儿,用高火,加热2分20秒左右,加热后,尽量远离微波炉,因为微波炉有微量的辐射,在加热期间,朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料,在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精,搅拌均匀,调料做好了,鸡蛋羹也蒸好,拿出来时小心别烫着,然后,朱奶奶,用小刀在鸡蛋羹上,划了几下,乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些,啊——真的很嫩,微波炉做丝糕材料:白面、玉米面、小米面、泡打粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、葡萄干、枸杞、黑芝麻,作法:面粉共250克,白面、玉米面、小米面各占1/3,把白面、玉米面、小米面放入一个盆里,搅拌均匀,然后,放入这样一小勺泡打粉,接下来,在小碗里倒入一小勺发酵粉,用温水搅拌均匀,然后,倒入面盆里,再倒入适量的温水,不停的搅拌,搅匀后,再往里面打入两个鸡蛋,放入白砂糖,如果您喜欢吃甜一点的,就多放一些,口味根据自己定,再搅拌均匀,然后,盖上盖儿让它发酵,时间差不多了,看看面,已经发开了,然后,拿一个微波炉专用玻璃碗,在碗里倒入一些食用油,使碗的里面都粘上一层油, 然后,把发好的面倒入玻璃碗,在面的表面撒上适量的葡萄干、枸杞和黑芝麻,然后,就可以放倒微波炉里蒸了,用高火,微波8分钟即可,蔬菜蘸酱——蚝油甜酱首先把准备好的一些蔬菜洗干净,然后分别切开,下面炒酱,主要原料是甜面酱,蚝油,先切一点葱末,点火上锅,倒一些油,放入葱末炒出香味,接着,将准备好的甜面酱倒入锅中,多少依吃饭的人数而定,持续翻炒,酱炒热后,烹入少量料酒,继续翻炒,待料酒挥发,这时需要加入一些水,但不要加得太多,酱再次开了以后关小火,此时就要加蚝油了,蚝油可以增加酱的香味,使口感更加润滑,然后再放入两小勺白糖,好了,开大火烧滚,酱起泡之后就可以出锅了!很简单,这样一碗香喷喷的蚝油甜酱就做好了,用这种经过加工的甜酱蘸蔬菜吃,可比光蘸甜面酱要可口多了哦!