鳗鱼的营养价值

2018-03-24 女 | 29岁

问题描述：有亲戚过年送了一些海鳗鱼,很大,不知道应该怎么吃?怎么弄,请懂的人一下.有谁会做海鳗鱼的?

回答（2）

彭丽霞 回答时间：2018-03-24

富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上,丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 ,其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富,

罗正强 回答时间：2018-03-24

鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高,鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头,河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多,海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少,

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