腰果的热量

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热量的3种来源

　　热量来自于 碳水化合物,脂肪,蛋白质

　　碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克

　　蛋白质产生热量 = 4 千卡/克

　　脂肪产生热量 = 9 千卡/克,

　　热量的单位

　　千卡 Kilocalorie, 千焦耳

　　1 千卡 = 4.184 千焦耳

　　1 千卡: 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量,

　　腰果热量:每100克中含有576千卡,
　　核桃热量:每100克核桃仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,

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腰果原产热带美洲,主要生产国是巴西、莫桑比克、印度,中国海南和云南也有种植,

　　果仁是营养丰富的美味食品,含脂肪48%,蛋白质21%,淀粉10-20%,糖7%,及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品,腰果仁油为上等食用油,油饼含蛋白质45%,是优良饲料,副产品有果壳液、果梨等,

　　果壳含壳液40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等,果犁柔软多汁,含水87%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪 0.1%,维生素C0.25%,以及少量钙、磷、铁、维生素A等,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等,

　　温馨提示:不宜久存,有“油哈喇”味的腰果不宜食用,因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用,腰果热量较高,多吃易致发胖,有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏,要引起注意,