问题描述：有次去朋友家吃饭,他媳妇给做的山药猪肉馅饺子,很好吃,也想自己在家做,
1. 山药处理:戴一次性手套刮皮,冲净,切小段后放手动搅拌器中,搅拌成馅倒出来准备与肉馅调和
2. 肉馅先倒入酱油稍稍喂喂,葱花姜末调馅,浓汤宝半份即可,使劲搅合
3. 山药碎倒入肉馅,因为山药比较黏糊,所以肉馅不用加水,接着就是调馅,盐,五香粉,油、香油…调馅大家都会的,搅和搅和,
4. 其实,第一步就是和面的,因为面需要醒松弛至少15分钟,醒面的功夫就是做馅的时间
5. 揉面、做剂子、擀饺子皮、包饺子,这一步就不啰嗦了
6. 烧水,水开后下锅煮饺子了…饺子肚鼓起来就熟了…咬一口,鲜嫩多汁儿的饺子,山药爽口的脆脆,还真是好吃啊!真的不错!
会包饺子的话,就只是用山药做馅子的问题了,猪肉剁细或者绞碎,加酱油和喜欢的作料搅拌放置,将山药去皮拍碎,稍剁（勿过细）后放于肉馅里搅匀,就是山药馅了,初次做的话可这样配作料:味极鲜酱油、香油、花生油、葱末姜末、盐就行了,不用放味精的,
包时少放馅,因山药馅很滑,放多了不好捏,
