金针菜炖五花肉的做法

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品,

向TA提问 罗正强 已帮助网友：4400

1炒锅入油八成热,放入冰糖至将融时,下入五花肉翻炒上色
2再放入葱姜、八角,待起香后倒入老抽,喷入一点黄酒
3兜匀后加入开水漫过五花肉,大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时
4下入花菇和黄花菜,大火后转小火炖至肉块酥烂,放入少盐大火收汁
5洒入葱花出锅