问题描述：铁皮石斛花有哪些食用方法，铁皮石斛花的功效和作用是什么
铁皮石斛花是一种中药材，其食用方法有多种，其中包括煲汤、泡水以及制成鲜花饼等。它可以与排骨、瘦肉或鸡肉一起煲汤食用，或者与黄芪、西洋参等中药材一起泡水饮用。此外，还可以将铁皮石斛花碾碎并加入面粉中制成鲜花饼食用，以增进食欲。
铁皮石斛花的功效和作用很多，其中包括舒缓心情、解酒养胃、明目降火、降糖降压以及滋养肌肤等。它含有多种挥发油，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张和烦躁情绪，同时还能提高免疫力，改善恶性肿瘤的症状。此外，铁皮石斛花还能抑制幽门螺杆菌，有助于治疗胃肠疾病。
需要注意的是，铁皮石斛花需控制用量，不可过量食用，以免引起不适症状。此外，对铁皮石斛花存在过敏的人群需禁止食用，以免引起过敏反应。
