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曾晓锋
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一般来说富含锌元素的食物主要存于海产品、肝脏、鱼类等中,根据相关的的化验结果显示,动物性食物的含锌量高于植物性食物,每100克动物性食物中大约含锌3—5毫克,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,锌的吸收率一殷在50%左右;而植物性食品中锌较少,每100克植物性食品中大约含锌1毫克,植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物,会妨碍人体对锌的吸牧,吸收率仅20%左右,所以在想通过食物来补锌的朋友们,建议还是多选择动物性的食物或食品,
补锌的食物有:
1.海产品中以生蚝含锌最为高,还有鲜扇贝、猪肝、牛肉干等;
2.植物果实的坚果类含量较高,如山核桃、花生、核桃等;
3.水果中苹果的锌含量是最高,其次是鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘,
4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高,
此外,要注意的是食补一般比较慢,对于缺锌比较严重的人群来说,单纯地依靠食补,那是远远达不到要求的,所以就要及时地选择一些锌剂来补充,比如新稀宝,这个吸收要高得多,补锌也快速,运用得比较广泛,