问题描述：日本有“香在松茸,味在玉蕈”之说,玉蕈指的就是蟹味菇,那么蟹味菇的营养和功效是什么呢?
蟹味菇又被叫做真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,一般是在4—5月或者是10—11月上市,蟹味菇食用起来,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说（这里的玉蕈,指的就是蟹味菇）,在烹制上,蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等,但最好吃的方法还是凉拌,蟹味很足,可一饱口福,
2018-01-28蟹味菇含有丰富的氨基酸和维生素,除了有利于宝宝智力的发育、增强人体免疫力外,还有延缓衰老、美容护肤的功效,
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