吃了没熟的四季豆中毒怎么办

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对于这种事情，不需要太担心，只要吃的量不是很大，就会是轻微中毒的话就不会引起严重的后果，当身体食用了四季豆没有煮熟的情况下，会发生中毒的情况。因为四季豆它含有堵塞皂甙类物质，如果不能通过充分的加温煮熟以后不能破坏其毒性，会出现身体中毒的反应症状。比如会出现胃肠道症状恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕，身体胃肠道蠕动加快，严重症状后，会出现肠道黏膜出血等临床表现情况。一般食用四季豆以后，半个小时到两个小时内会出现毒素反应。如果有的少量中毒也会延迟到1到2天，出现上述的消化道症状或者头晕等表现。中毒以后及时采取对症支持疗法进行治疗。另外，在日常生活中食用四季豆必须通过加温煮熟，或者是烹饪成熟以后再食用，以免发生食物中毒。

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如果是没有熟的四季豆的话，是一定会导致食物中毒的，所以下厨也是一件需要被认真对待的事，四季豆本身属于豆角中的一种。如果没有煮熟的话，吃了确实会导致中毒。四季豆也叫做豆角，里面含有一种叫做皂素的生物碱，这种生物碱在没煮熟的时候会刺激胃粘膜，引发胃部充血，从而引发胃痛、腹泻、恶心、呕吐等现象。如果没有加热至100度以上并且完全煮烂的话，很有可能会引发人体中毒。严重者甚至可能会出现四肢麻木、心慌、头晕、出冷汗等中毒反应。