有黑斑的红薯有什么毒素

曾晓锋 回答时间：2019-09-19

吃了有黑斑的红薯可能会导致腹泻等中毒症状。因为感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。