吃鸡蛋会导致冠心病吗

廖元兴 回答时间：2019-09-16

蛋类营养价值高，但蛋黄中含有大量的胆固醇，每100克达1510毫克，是其它动物性食物的数倍甚至更多。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，致使部分人有“望蛋生畏”的恐惧心理，或只吃蛋清，丢弃蛋黄的习惯。 首先应该明确，胆固醇本身就是营养物质，因为人体每个细胞的合成都需要胆固醇，性激素等多种激素和胆汁的合成也需要胆固醇,神经系统也富含胆固醇。