问题描述：昨天跟朋友出去吃日本料理,点了刺身,我怕寄生虫不喜欢吃,朋友说酒能杀灭寄生虫,那酒真能杀灭生鱼片里的寄生虫吗?
张莉莉
回答时间：2019-09-16
不少人认为吃“鱼生”时喝高度酒可以杀灭鱼肉里的寄生虫。但以肝吸虫为例，就算是70度的酒，也要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这个浓度，而且酒精在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴，更不能预防“鱼生”里的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀。此外，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害